FOKHAGYMÁS, FŰSZERES SÜLT KRUMPLI

Hozzávalók:

• 1 kg új burgonya
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 ek. olvasztott vaj
• 2 fej fokhagyma
• 1/2 ek. petrezselyem
• 1/2 citrom gerezdekre vágva
• 5-6 kakukkfű ág
• 1/4 tk. só
• bors

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Vágjunk réseket a burgonyába, de ne vágjuk teljesen át. Rakjuk egy tepsibe, kenjük meg az olívaolaj és a vaj keverékével. Adjuk hozzá az egész fej fokhagymákat, a petrezselymet, a citrom gerezdeket és a kakukkfű ágakat. Sózzuk, borsozzuk.Egy órát süssük, közben ecsettel újra kenegessük. Az egész fej sült fokhagymát félbevágjuk, ennek a krémes belsejével tálaljuk a burgonyát.