PÓRÉHAGYMA KRÉMLEVES

Hozzávalók:

• 2 nagy póréhagyma
• só, bors
• zöldfűszerkeverék (vegeta)
• 3 ek. zabpehely/köles/barnarizs
• 1,5 l víz

A póréhagymát feldaraboljuk, a vízzel és a fűszerekkel együtt megfőzzük. A zöld részét ne tegyük bele, mert a leves keserű lesz tőle. Még forrón összeturmixoljuk. Ha sűrűbbre szeretnénk, hozzáturmixolunk 3 evőkanálnyi zabpelyhet. 

Ha kölest vagy barnarizst főzünk bele, és azzal együtt turmixoljuk, gluténmentes levest kapunk.

Forrás: Viola Zita receptje

PÓRÉHAGYMÁS CSIRKERAGU

Ez egy nagyon egyszerű recept a póréhagyma felhasználására.

Hozzávalók:

• 2-3 póréhagyma
• 40 dkg csirkemell kockára vágva
•  tejföl
• só, bors
• borsikafű

A póréhagymát alaposan megmossuk és felkarikázzuk. A felkockázott csirkemellet kevés zsiradékon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a póréhagymát, kevés vizet, és addig főzzük, amíg a hagyma szét nem esik. Mikor kész, tejfölt teszünk rá, és összeforraljuk. Sóval, borssal, borsikafűvel fűszerezzük. Barnarizzsel nagyon finom!

Forrás: Viola Zita receptje

ZÖLDSÉGES RÉTES

Hozzávalók:

• 1 csomag Tante Fanny leveles tészta
• 2 szál sárgarépa
• 1 db karalábé
• 1 db cukkini
• 15 dkg póréhagyma
• 1,5 dl tejszín
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál olívaolaj
• só, darált bors
• 1 db tojássárgája

Vágjuk vékony gyufaszál vastagságúra a sárgarépát, pórét, cukkinit és karalábét. Forrósítsuk fel egy nagy serpenyőben vagy lábasban az olívaolajat, majd tegyük bele a felvágott zöldségeket. Közepes lángon pároljuk pár percig, közben állandóan kevergessük, nehogy leégjen. Sózzuk meg, daráljunk rá borsot, majd szórjuk rá a lisztet. Keverjük jól össze, és öntsük rá a tejszínt. Vegyük le a tűzről, és ha kissé kihűlt, keverjük bele a tojássárgáját.