2015. november 11., szerda

TEJFÖLÖS KARALÁBÉ HÚSGOMBÓCCAL

Az ihletet a Biokertből kapott óriási karalábé adta. Mivel ezt tölteni nem lehet, átalakítottam a "Tejfölös töltött karalábé" receptemet. Így is nagyon finom!

Hozzávalók:

  • 50 dkg karalábé
  • 50 dkg darált hús
  • 4 marék barnarizs vagy árpagyöngy
  • fél fej hagyma
  • só, bors
  • borsikafű
  • 3-4 ek. tejföl

A karalábét kockára vágjuk. Ha nem akarjuk, hogy puffasszon, akkor párolóbetétben előre megpároljuk, és leöntjük a levét.
A  hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húshoz. Hozzákeverjük a rizst és a fűszereket, kézzel jó alaposan összedolgozzuk. Bevizezzük a kezünket, és egy lábasba gombócokat formázunk a húsból. Annyi vizet teszünk rá, amennyi ellepi és feltesszük lassú tűzön főni. Akkor van kész, amikor a rizsszemek megdagadnak, kb 40-50 perc.
Rátesszük a kockára vágott és előpárolt karalábét, együtt is főzzük kb. 15 percig. Hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük, megsózzuk, és összeforraljuk.

Forrás: Viola Zita receptje

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése