Hozzávalók:- 70 dkg sütőtök
- 1/2 hagyma felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darabka gyömbér
- 2 zöld chilli
- 3/4 csokor koriander levél és szár
- 2 csésze kókusztej (vagy Cocomas kókuszkrém)
- 1 tk cukor/méz/xilit/eritrit/stevia
- 1 tk só
- bazsalikom
Aprítógépbe tesszük a hagymát, a chillit, a gyömbért, a koriandert és a fokhagymát, kevés vízzel pürésítjük. A kókusztej egyharmadát felmelegítjük, és pár perc alatt forralva besűrítjük. Hozzáadjuk a kockára vágott tököt, a fűszerekből készült krémet, a maradék tejet, a sót, és a cukrot. Adunk hozzá még fél csésze vizet, és kb. 15 percig főzzük. Tálaláskor megszórjuk koriander és bazsalikom levelekkel. Főtt rizs vagy naan kenyér illik hozzá.
Forrás: http://www.thekitchn.com
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése