 |
| Kép forrása: Richpoi |
- 4 kg paradicsom
- 2 kg kápia vagy kaliforniai paprika
- 7 db babérlevél
- 60 dkg vöröshagyma
- 1 mk bors
- 25 dkg cukor/méz/xilit/eritrit/stevia
- 5 gerezd fokhagyma
- 6 dkg mustár
- 1 dl almaecet
- 1 mk őrölt szegfűszeg
- 1-2 ek só
- kg 10 db bazsalikomlevél
- 1/2 mk őrölt szegfűbors (elhagyható)
- ízlés szerint chilli
A paradicsomot, paprikát és a hagymát babérlevéllel egy óráig főzzük, majd kivesszük a babérleveleket és összeturmixoljuk. A fűszerekkel összefőzzük, és forrón üvegbe töltjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Sárga paradicsomból is elkészíthető. Paprika helyett zellerrel is finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése