TEPSIS GYÖKÉRZÖLDSÉGEK KRUMPLIVAL

Mi ritkán eszünk krumplit, ha igen, akkor ilyen formában. Paszternákkal az igazi!

Hozzávalók:

• krumpli
• sárgarépa
• zeller 
• paszternák
• tarlórépa 
• vöröshagyma
• kókuszzsír vagy olívaolaj
• szárított zöldfűszerkeverék (vegeta)
• szárított medvehagyma
• só
• fűszerek ízlés szerint

Mindegyik zöldségből annyi használunk, amennyi éppen kaptunk. A zöldségeket egyforma kockákra vágjuk, egy kókuszzsírral kikent tepsibe rakjuk. Sózzuk, fűszerezzük (szárított medvehagymával különösen finom), összeforgatjuk a zsiradékkal. Először alufólia alatt, majd szabadon sütjük, közben néhányszor megforgatjuk.

Köretnek vagy magában is megállja a helyét. Bármilyen zsiradékkal elkészíthető, ha kókuszzsírt használunk, nem bántja a gyomrot sem.

Forrás: Viola Zita receptje