Hozzávalók:- 5 kicsi cukkini
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 3 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
- 1/2 tk. bors
- 10 dkg morzsolt feta
- 2 ek. aprított petrezselyem
- vagy 1 ek. menta/bazsalikom
- 1 baguette
A cukkiniket megtiszítatjuk, és gyufaszál méretűre gyaluljuk. A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. A sót, borsot és a citromot elkeverjük a cukkinivel. Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük az elmorzsolt feta sajtot is.
A baguette-et (ami lehet gluténmentes is) vékonyra szeleteljük, kicsit megpirítjuk. A pirított szeletekre halmozzuk a cukkinit, salátával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése